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釜揚げしらす
獲れたてのイワシの稚魚を釜で塩茹でしたもの が釜揚げしらすです。色は白く、ぷりぷりの食感で、しらすそのままの風味と美味しさを味わうことができます。
【おすすめの食べ方】
あたたかいご飯の上に釜揚げしらす、ネギ、ゴマ、卵などをお好みの量のせて、上から醤油をかけていただくのがおすすめです。
ちりめんじゃこ
イワシの稚魚を塩茹で後に、乾燥させたものがちりめんじゃこです。釜揚げしらすに比べて透明感があり、旨みも凝縮されています。
きゅうり、わかめなどと一緒に酢で和えたり、チャーハンに混ぜていただくと美味しいです。
山椒ちりめん
ちりめんじゃこと山椒を醤油や砂糖などで煮詰めて佃煮にしたものです。山椒の香りが食欲を誘い、ちりめんじゃこの歯応えある食感と山椒のピリッとした強い辛味がご飯と相性ぴったりです。
そのままご飯にかけていただくのがおすすめです。
にぼし
カタクチイワシを塩水で煮て、乾燥させたものです。一匹一匹吟味して加工しております。うま味成分がたっぷり含まれていますので、お出汁として様々な料理に活用できます。
レンジ又はオーブンで温め、七味マヨネーズにつけたり、かき揚げなどにしても美味しく召し上がれます。
梅ちりめん
梅の爽やかな香り・酸味と、ちりめんの風味が豊かな、ご飯のお供にぴったりの一品。いつもの食事にプラスすれば不足しがちなビタミンやミネラルを手軽に補えます。
【おすすめの食べ 方】
あたたかいご飯に梅ちりめんをまぜて、おにぎりに。お茶漬けにしたり、パスタのトッピングにも相性抜群！
アーモンド小魚
ポリポリとした歯応えで、優しい甘みと海の香りが口に広がります。栄養豊富でダイエット中の方にもおすすめです。
おつまみやおやつとして、そのままお召し上がりください。
食べるいりこ
瀬戸内海で獲れたいわしを使用。カルシウム、DHAも豊富ないわしを、食べやすい小さなサイズのみ厳選しております。他の産地に比べ身が柔らかく、黄金色の出汁が取れます。
そのまま食べたり、いつものお出汁に。出し殻もアレンジ次第で美味しくお召し上がりいただけます。
